Przepisy kulinarne    

Archiwum dla tagu: sznycle

Sznycle po wiedeńsku

70 dkg cielęciny

2 ząbki czosnku
6 jajek
cytryna
masło
olej
mąka
bułka tarta
sól

Mięso pokroić na plastry, rozbić, posypać solą i posiekanym czosnkiem – pozostawić na 10 minut. Panierować w mące, jajku i bułce tartej, usmażyć na oleju z każdej strony po 7 minut. Usmażone ułożyć w rondlu z masłem i trzymać pod przykryciem na małym ogniu. Cytrynę pokroić w plasterki, [...]

Sznycle ziemniaczane

1/2 kg ziemniaków
1 jajko
5 dkg mąki
1 cebula
bułka tarta
koperek
olej
pieprz, sól

Ziemniaki ugotować, następnie przemielić przez maszynkę, cebulę obrać, zetrzeć na tarce – dodać do ziemniaków. Wbić jajko, dodać posiekany koperek, mąkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dobrze wymieszać. Formować okrągłe sznycelki – obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

Sznycel pod plasterkiem sera

4 filety z kurczaka
4 plastry szynki
4 plastry żółtego sera
2 jajka
bułka tarta
pieprz
olej
sól

Filety lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Jajka roztrzepać, filety obtoczyć w jajku a następnie w bułce tartej. Na rozgrzany olej włożyć sznycle, usmażyć z jednej strony, przekręcić. Na każdym ułożyć plasterek szynki, na to plasterek sera. Sznycle przykryć i dosmażyć.

Sznycle drobiowe

6 plastrów z piersi indyka
6 plastrów boczku
12 listków świeżej szałwii
1/4 kostki masła
1/2 szklanki wina
pieprz
sól

Na każdym kawałku mięsa położyć po listku szałwii. Sznycle wraz z listkiem owinąć w plastry boczku, spiąć wykałaczkami. Połowę masła rozgrzać na patelni, obsmażyć sznycle z obu stron. Oprószyć pieprzem i solą, podlać winem, przykryć i dusić jeszcze 5 minut. Wyjąć i [...]

0 komentarzy
Przepisy R E K L A M A Przepisy