Przepisy kulinarne    

Układanie i dekoracja potraw

Przepisy kulinarne
(98 głosów, średnia: 4,59 z 5)

Ponieważ w większości przypadków przekąski ustawia się na stole przed zaproszeniem do stołu, należy zwrócić specjalną uwagę na ładne i gustowne udekorowanie półmisków i talerzy z przekąskami i ich ustawienie, w celu wytworzenia na pierwszy rzut oka dodatniego wrażenia u gości.

Układanie i dekoracja potraw

Całość nakrytego stołu powinna mieć przez cały czas przyjęcia efektowny wygląd – pamiętać trzeba o kwiatach rozstawionych w 1 lub 2 małych wazonikach nie przesłaniających widoku gościom oraz o tym, że naczynia brudne powinny być w porę uprzątnięte, okruchy pieczywa itp. usuwane.

Czytaj dalej »

Czytano: 14 282 razy

Jak wykorzystać seler w kosmetyce?

Przepisy kulinarne
(20 głosów, średnia: 4,95 z 5)

Z cyklu: nie samym gotowaniem człowiek żyje :)

Selerowy tonik

Wycisnąć z selera szklankę soku, dodać 1/4 szklanki białego wytrawnego wina, przelać do buteleczki. Przechowywać w lodówce. Przecierać tonikiem kilka razy dziennie cerę zanieczyszczoną z wypryskami.

Maseczka dla cery tłustej

Zetrzeć na tarce 1/2 umytego selera, dodać łyżkę śmietany i łyżeczkę oleju migdałowego. Wymieszać, nałożyć na twarz i szyję. Zmyć po 20 minutach przegotowaną wodą.

Czytaj dalej »

Czytano: 644 razy

Zagęszczanie zup

Przepisy kulinarne
(17 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Zagęszczanie, czyli potocznie podprawianie to bardzo istotny element przygotowywania zupy, bez tego nie nabierze ona odpowiedniego smaku i konsystencji. Zagęszczanie jest zwieńczeniem całego procesu gotowania, począwszy od nastawienia wywaru, poprzez stopniowe dodawanie wszystkich składników i produktów, aż po użycie naszych ulubionych przypraw.

Do większości zup dodaje się śmietanę lub specjalnie do tego przeznaczoną śmietankę, którą można kupić. Najlepsza do zagęszczania jest śmietana, która zawiera 30% tłuszczu, nie ścina się ona w zupie w odróżnieniu od mniej tłustych śmietan, które najpierw należy wymieszać z mąką i solą. Śmietanę można również wymieszać z żółtkiem, co zwiększa walory odżywcze zupy i poprawia jej smak powodując jednocześnie, iż zupa ma konsystencję kremu. Czytaj dalej »

Czytano: 5 727 razy

Kaczka w sosie

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)
  • 1 młoda kaczka
  • 10 dkg słoninyKaczka w sosie
  • 5 dkg masła
  • 25 ml winiaku
  • szklanka wina
  • sok z cytryny
  • łyżeczka jałowca
  • pieprz
  • sól

Kaczkę oskubać, wypatroszyć, natrzeć solą i włożyć na 2 godziny do lodówki. Potem kaczkę obłożyć plastrami słoniny, obwiązać nitką. Roztopić masło w brytfannie, włożyć kaczkę i upiec w piekarniku do miękkości, skrapiając wodą a później wytapiającym tłuszczem. Do rondelka włożyć ziarna jałowca, dodać wino, winiak, sok z cytryny, gotować aż połowa płynu wyparuje, przecedzić. Z upieczonej kaczki zdjąć słoninę, nici, polać sosem i piec jeszcze kilka minut, po upieczeniu podzielić na porcje – (pieczenie od godziny do półtora).

Czytano: 105 razy

Zapiekanka mięsno-warzywna

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)
  • 1 kg ziemniaków
  • pół kg mięsa mielonegoZapiekanka mięsno-warzywna
  • 20 dkg sera żółtego
  • 25 dkg pieczarek
  • mała cukinia
  • keczup
  • pół puszki kukurydzy
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów krojonych
  • olej
  • pieprz, sól

Ziemniaki ugotować, pokroić w kawałki i ułożyć na dnie naczynia. Cukinie pokroić w plasterki, posolić – odczekać pół godziny a potem odcisnąć sok i ułożyć na ziemniakach, posypać odcedzoną kukurydzą. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę posiekać, czosnek zmiażdżyć, dodać mięso mielone, posolić, podsmażyć na oleju i wyłożyć kolejną warstwę. Następnie wyłożyć pomidory z puszki, posypać startym żółtym serem. Zapiekankę piec 45 minut w 200 stopniach, po upieczeniu polać keczupem.

Makowiec z bakaliami

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)

Ciasto

  • 1 kg mąkiMakowiec z bakaliami
  • 10 dkg drożdży
  • 1,5 szklanki mleka
  • 30 dkg cukru
  • 35 dkg masła
  • 2 jajka
  • sól
  • 4 żółtka
  • cukier waniliowy
  • starta skórka z cytryny

Masa

  • pół kg maku
  • 30 dkg cukru
  • 4 białka
  • 5 dkg masła
  • bakalie (rodzynki, orzechy, migdały)
  • cukier waniliowy

Mak zalany wodą gotować około godziny, odcedzić, zmielić w maszynce, utrzeć z cukrem, stopionym masłem, ubitą pianą z białek, bakaliami i cukrem waniliowym.

Drożdże utrzeć z cukrem i odrobiną ciepłego mleka i odrobiną mąki, odstawić do wyrośnięcia. Żółtka ubić z cukrem. Resztę wrzącego mleka zaparzyć z 1/5 mąki, dodać wyrośnięty rozczyn, pozostałą mąkę, jajka i żółtka ubite z cukrem oraz szczyptę soli. Wyrobić ciasto, wlać stopione masło, dodać cukier waniliowy, skórkę z cytryny, wyrobić i zostawić do wyrośnięcia. Rozwałkować ciasto na 2 prostokąty, zwinąć strucle i piec 45 minut w 200 stopniach.

Czytano: 105 razy

Zapiekane naleśniki

Przepisy kulinarne
(9 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Ciasto

  • 15 dkg mąkiZapiekane naleśniki
  • 250 ml mleka
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Nadzienie

  • 20 dkg mięsa mielonego
  • przecier pomidorowy
  • żółty ser
  • cebula
  • vegeta
  • olej

Zrobić ciasto ze składników, jeśli jest za gęste dodać wody, usmażyć naleśniki. Cebulę pokroić i podsmażyć na oleju, dodać mięso i mieszając smażyć kilka minut, dodać 5 dkg przecieru, doprawić vegetą i jeszcze podsmażyć. Usmażone naleśniki posmarować farszem – złożyć  na pół i jeszcze  raz na pół i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Ser zetrzeć na tarce, dodać 15 dkg przecieru, wymieszać i polać naleśniki. Piec w 200 stopniach 20 minut.

Czytano: 112 razy
Przepisy R E K L A M A Przepisy
lokalizator na telefon
Darmowy lokalizator telefonu, komórki. Jak szybko działa lokalizator telefonu.
locked.pl
wholesale voip termination
leading rates for our wholesale VoIP call termination service. use system.
voipexchange.eu
auto do ślubu
Sprawdź jak niskie są nasze ceny na wynajem cabrioletów. Maserati do ślubu.
fast-cars.pl