Przepisy kulinarne    

Warzywa i owoce zawierające najwięcej witaminy C

Przepisy kulinarne
(43 głosów, średnia: 4,00 z 5)

Kalafior jest bardzo smaczną i delikatną jarzyną. Dobre odmiany powinny być białe, ścisłe, twarde i nie przerośnięte liśćmi. Kalafior podaje się przeważnie gotowany ze świeżym masłem, posypany bułką tartą lub z sosem pomidorowym.

Kapusta biała to jedno z głównych źródeł witaminy C. Spożywa się w postaci gotowanej, duszonej, surowej (surówki), kiszonej. Najlepsze odmiany: Ditmarska, Amager. Główki powinny być zbite, twarde, ciężkie o kolorze jasnozielonym. Największą wartość odżywczą mają liście wewnętrzne oraz głąby.

Kapusta brukselska posiada dużą zawartość witaminy C i składników mineralnych. Przy sporządzaniu dań drugich używa się jako dodatek. Gotować należy w dużej ilości wody ze względu na gorzkawo-piekący posmak i zachowanie zielonej barwy.

Kapusta czerwona zawiera więcej witaminy C niż biała. Dobra jest na sałatkę – obgotowaną i skropioną sokiem z cytryny lub octem oraz oliwą. Służy również do ozdabiania różnych potraw.

Czytaj dalej »

Przyprawy – z czym to się je?

Przepisy kulinarne
(27 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Do stosowania ziół oraz mieszanek ziołowych jako przypraw nie trzeba chyba już dziś nikogo przekonywać. Potrawy z ich dodatkiem są smaczniejsze, bardziej aromatyczne, a także zdrowsze. Nie zawsze jednak dokładnie wiemy do jakich potraw najlepiej je dodawać, najwięcej zaś kłopotu sprawiają nam te, które dotąd były w Polsce nie znane lub bardzo rzadko stosowane. W celu zapoznania się z nimi zamieszczamy krótki opis ich zastosowań kulinarnych, przypominając przy okazji te z naszych przypraw, które zasługują na szersze upowszechnienie.

Gotuj z Nami

  • ANYŻ - nasiona używane są do wyrobów cukierniczych
  • ARCYDZIĘGIEL - usmażone w cukrze ogonki i liście służą do dekorowania tortów
  • BAZYLIA - suszone i świeże liście wykorzystywane są do sałatek, sosów, pizzy i spaghetti
  • Czytaj dalej »

Czytano: 2 778 razy

Szynka pieczona ze szpinakiem

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)
  • szynka około 1,5 kg
  • 35 dkg świeżego szpinakuSzynka pieczona ze szpinakiem
  • 1 opakowanie sera fety w kostkach
  • 1 cebula
  • 1 papryczka chili
  • 1 jajko
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 łyżek oliwy
  • pieprz, sól

Oczyszczony szpinak zblanszować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, odcisnąć i drobno posiekać. Papryczkę, cebulę i czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i podsmażyć razem z posiekaną papryczkę chili, cebulą i czosnkiem. Do miski włożyć szpinak, dodać fetę, podsmażoną papryczkę z czosnkiem i cebulą, bułkę tartą, jajko i parmezan, wszystko razem wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Czytaj dalej »

Czytano: 55 razy

Placki meksykańskie

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)
  • 1,5 szklanki mlekaPlacki meksykańskie
  • 1 jajko
  • 1,5 szklanki mąki
  • szklanka mąki kukurydzianej
  • oliwa
  • pieprz
  • sól

Obie mąki wymieszać, dodać jajko, mleko, pieprz, sól i wszystko razem wymieszać na jednolitą masę, odstawić na 20 minut. Smażyć naleśniki na gorącym oleju na złoty kolor.

Czytano: 132 razy

Nadzienie do placków meksykańskich

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)
  • smażona pierś kurczaka
  • 10 dkg czerwonej fasoliNadzienie do placków meksykańskich
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • papryka
  • kilka listków sałaty
  • pikantny sos
  • pieprz, sól
  • olej

Fasolę zalać wodą, dodać czosnek, posolić i gotować do miękkości. Marchewkę pokroić w słupki i podsmażyć na oleju. Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w słupki, poddusić, cebulę pokroić w plasterki, pierś z kurczaka pokroić w paski, poddusić. Usmażone placki meksykańskie posmarować sosem, położyć sałatę, duszone warzywa, fasolę i kurczaka, posypać solą, pieprzem, lekko dociskając złożyć lub zwinąć według uznania.

Czytano: 114 razy

Wątróbki indycze

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)
  • 25 dkg wątróbki indyczej
  • łyżka winiakuWątróbki indycze
  • łyżka wina
  • 2 łyżki octu winnego
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • mała cebula
  • pieprz, sól

Z winiaku, wina, soli i pieprzu zrobić marynatę i włożyć do niej pokrojoną w plastry wątróbkę. Sól i pieprz wymieszać z octem winnym, dodać olej i pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Masło roztopić i podsmażyć na nim wyjęte z marynaty, osuszone plasterki wątróbki, przełożyć na talerz i posolić. Do tłuszczu ze smażenia wątróbki dodać marynatę, zagotować i tak przygotowanym sosem polać wątróbki.

Czytano: 454 razy
Przepisy R E K L A M A Przepisy
merlin kod rabatowy
Kupuj taniej dzięki rabatom dostępnym w Kodyrabatowe. pl, aktualne kupony.
kody.pl
lista aktualnych konkursów
Obserwuj listę konkurów, a dowiesz się jak i gdzie wygrywać. my zrobimy.
listakonkursow.pl