Przepisy kulinarne    

Warzywa i owoce zawierające najwięcej witaminy C

Przepisy kulinarne
(72 głosów, średnia: 4,40 z 5)

Kalafior jest bardzo smaczną i delikatną jarzyną. Dobre odmiany powinny być białe, ścisłe, twarde i nie przerośnięte liśćmi. Kalafior podaje się przeważnie gotowany ze świeżym masłem, posypany bułką tartą lub z sosem pomidorowym.

Kapusta biała to jedno z głównych źródeł witaminy C. Spożywa się w postaci gotowanej, duszonej, surowej (surówki), kiszonej. Najlepsze odmiany: Ditmarska, Amager. Główki powinny być zbite, twarde, ciężkie o kolorze jasnozielonym. Największą wartość odżywczą mają liście wewnętrzne oraz głąby.

Kapusta brukselska posiada dużą zawartość witaminy C i składników mineralnych. Przy sporządzaniu dań drugich używa się jako dodatek. Gotować należy w dużej ilości wody ze względu na gorzkawo-piekący posmak i zachowanie zielonej barwy.

Kapusta czerwona zawiera więcej witaminy C niż biała. Dobra jest na sałatkę – obgotowaną i skropioną sokiem z cytryny lub octem oraz oliwą. Służy również do ozdabiania różnych potraw.

Czytaj dalej »

Przyprawy – z czym to się je?

Przepisy kulinarne
(55 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Do stosowania ziół oraz mieszanek ziołowych jako przypraw nie trzeba chyba już dziś nikogo przekonywać. Potrawy z ich dodatkiem są smaczniejsze, bardziej aromatyczne, a także zdrowsze. Nie zawsze jednak dokładnie wiemy do jakich potraw najlepiej je dodawać, najwięcej zaś kłopotu sprawiają nam te, które dotąd były w Polsce nie znane lub bardzo rzadko stosowane. W celu zapoznania się z nimi zamieszczamy krótki opis ich zastosowań kulinarnych, przypominając przy okazji te z naszych przypraw, które zasługują na szersze upowszechnienie.

Gotuj z Nami

  • ANYŻ - nasiona używane są do wyrobów cukierniczych
  • ARCYDZIĘGIEL - usmażone w cukrze ogonki i liście służą do dekorowania tortów
  • BAZYLIA - suszone i świeże liście wykorzystywane są do sałatek, sosów, pizzy i spaghetti
  • Czytaj dalej »

Czytano: 3 075 razy

Klopsy z makaronem

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)
  • 80 dkg mięsa mielonego
  • 2 bułkiKlopsy z makaronem
  • 2 jajka
  • papryka słodka
  • pieprz
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • makaron
  • przecier pomidorowy
  • zioła prowansalskie
  • sól, cukier

Bułki namoczyć, odcisnąć, dodać do mielonego mięsa, dodać również posiekaną cebulę i czosnek, doprawić pieprzem, papryką i solą. Z mięsa zrobić klopsy, obtoczyć w mące, ugotować w solonym wrzątku. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przecier podgrzać, doprawić ziołami, pieprze i solą, tak zrobionym sosem polać makaron z klopsami.

Mielone w panierce sezamowej

Przepisy kulinarne
(7 głosów, średnia: 5,00 z 5)
  • pół kg mięsa mielonegoMielone w panierce sezamowej
  • 20 dkg żółtego sera
  • 4 łyżki sezamu
  • bułka tarta
  • 2 jajka
  • bułka
  • mąka
  • pieprz, sól

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, bułkę namoczyć, odcisnąć. Do mięsa mielonego wbić jajko, dodać bułkę, pieprz, sól, wymieszać. Z mięsa wyrobić kotlety, obkleić żółtym serem, obtoczyć w mące i w bułce tartej wymieszanej z sezamem. Kotlety mielone usmażyć na rozgrzanym oleju.

Czytano: 54 razy

Sernik z dynią

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)

Ciasto

  • 25 dkg mąkiSernik z dynią
  • pół kostki masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • jajko
  • łyżka śmietany
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Farsz

  • 45 dkg sera
  • 1/2 kg miąższu z dyni
  • 3 łyżki śmietany
  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • cukier waniliowy

Ze składników zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na godzinę. Po godzinie wylepić spód i brzegi formy do tarty. Piec 15 minut w 200 stopniach. Miąższ z dyni pokroić w kostkę, wrzucić do wrzątku, gotować kilka minut, odcedzić i ostudzić. Ser połączyć ze składnikami i dobrze wymieszać, połową masy serowej posmarować spód ciasta, na masę serową nałożyć masę dyniową i przykryć masą serową. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec 45 minut.

Czytano: 52 razy

Pieczeń wołowa

Przepisy kulinarne
(Brak ocen)
  • 1 kg wołowiny
  • maślankaPieczeń wołowa
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 jabłka
  • 3 marchewki
  • kminek
  • liść laurowy
  • sok z cytryny
  • pieprz, sól

Mięso zalać maślanką i odstawić na kilka godzin. Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czosnek posiekać i rozetrzeć z solą, dodać do marchewki i jabłek, dodać również łyżeczkę soku z cytryny oraz trochę cukru. W wołowinie naciąć kieszeń, włożyć do niej farsz i spiąć wykałaczką, natrzeć pieprzem i solą. Włożyć mięso do naczynia żaroodpornego, posypać rozkruszonym liściem laurowym, piec w 180 stopniach około godziny.

Czytano: 60 razy
Przepisy R E K L A M A Przepisy
dziecko z zespołem downa
Informacje o tym jak zająć się dzieckiem z zespołem Downa
kolorowezagadki.pl
auto skup milanówek
Darmowa Wycena, Szybki Dojazd. Skup Samochodów Warszawa i okoliceTel :502.
autoskupwarszawa.eu
kancelaria prawna krakow
Specjalizacja kancelarii to sprawy o odszkodowania - zaniżone z OC sprawcy.
stalmach.org