Przepisy kulinarne    

Warzywa i owoce zawierające najwięcej witaminy C

Przepisy kulinarne
(58 głosów, średnia: 4,26 z 5)

Kalafior jest bardzo smaczną i delikatną jarzyną. Dobre odmiany powinny być białe, ścisłe, twarde i nie przerośnięte liśćmi. Kalafior podaje się przeważnie gotowany ze świeżym masłem, posypany bułką tartą lub z sosem pomidorowym.

Kapusta biała to jedno z głównych źródeł witaminy C. Spożywa się w postaci gotowanej, duszonej, surowej (surówki), kiszonej. Najlepsze odmiany: Ditmarska, Amager. Główki powinny być zbite, twarde, ciężkie o kolorze jasnozielonym. Największą wartość odżywczą mają liście wewnętrzne oraz głąby.

Kapusta brukselska posiada dużą zawartość witaminy C i składników mineralnych. Przy sporządzaniu dań drugich używa się jako dodatek. Gotować należy w dużej ilości wody ze względu na gorzkawo-piekący posmak i zachowanie zielonej barwy.

Kapusta czerwona zawiera więcej witaminy C niż biała. Dobra jest na sałatkę – obgotowaną i skropioną sokiem z cytryny lub octem oraz oliwą. Służy również do ozdabiania różnych potraw.

Czytaj dalej »

Przyprawy – z czym to się je?

Przepisy kulinarne
(41 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Do stosowania ziół oraz mieszanek ziołowych jako przypraw nie trzeba chyba już dziś nikogo przekonywać. Potrawy z ich dodatkiem są smaczniejsze, bardziej aromatyczne, a także zdrowsze. Nie zawsze jednak dokładnie wiemy do jakich potraw najlepiej je dodawać, najwięcej zaś kłopotu sprawiają nam te, które dotąd były w Polsce nie znane lub bardzo rzadko stosowane. W celu zapoznania się z nimi zamieszczamy krótki opis ich zastosowań kulinarnych, przypominając przy okazji te z naszych przypraw, które zasługują na szersze upowszechnienie.

Gotuj z Nami

  • ANYŻ - nasiona używane są do wyrobów cukierniczych
  • ARCYDZIĘGIEL - usmażone w cukrze ogonki i liście służą do dekorowania tortów
  • BAZYLIA - suszone i świeże liście wykorzystywane są do sałatek, sosów, pizzy i spaghetti
  • Czytaj dalej »

Czytano: 2 962 razy

Ptysie z kremem

Przepisy kulinarne
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Ciasto parzone

  • 1\2 kostki masłaPtysie z kremem
  • 1 i 1\3 szklanki mąki
  • 5 jajek
  • proszek do pieczenia
  • woda

Krem

  • 2 szklanki śmietany 30%
  • 2 op.śmietan-fix
  • 2\3 szklanki adwokata
  • 1 cytryna
  • 3 łyżki cukru pudru

Do garnka wlać szklankę wody, posolić i doprowadź do wrzenia, dodać masło, gotować aż się rozpuści, wsypać mąkę i gotować dalej, mieszając aż masa zbije się w kulkę. Zestawić masę z ognia, wystudzić i połączyć ją z jajkami oraz szczyptą proszku do pieczenia (kolejne jajko wbić gdy poprzednie połączy się z masą). Ciasto przełożyć do szprycy, blachę wyłożyć pergaminem i wycisnąć spore rozetki ciasta (w dużej odległości), wstawić do piekarnika na 30 minut i piec w 200 stopniach.

Zetrzeć skórkę z cytryny i wycisnąć sok. Schłodzoną śmietanę wymieszać z śmietan-fix i ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać sok oraz skórkę z cytryny i ajerkoniak. Upieczone ptysie rozciąć  na pół i nadziać kremem, przykryć wierzchem i posypać cukrem pudrem.

Czytano: 59 razy

Pulpety kolorowe

Przepisy kulinarne
(1 głosów, średnia: 4,00 z 5)
  • 50 dkg mięsa mielonego
  • czerstwa bułkaPulpety kolorowe
  • ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1\2 cukinii
  • jajko
  • zioła
  • pieprz, sól

Bułkę namoczyć, czosnek, cebulę posiekać, marchewkę i cukinię pokroić w kostkę. Mięso wymieszać z odciśniętą bułką, cebulą, czosnkiem, jajkiem i przyprawami, dodać pokrojone warzywa. Z masy uformować pulpety, gotować 15 minut w posolonym wrzątku. Pulpety można podawać np. z makaronem polane sosem pomidorowym.

Czytano: 86 razy

Jarska zapiekanka

Przepisy kulinarne
(3 głosów, średnia: 5,00 z 5)
  • 2 cukinieJarska zapiekanka
  • 2 pomidory
  • 2 papryki
  • 5 pieczarek
  • 1  mały brokuł
  • 4 jajka
  • szklanka mleka
  • przyprawa kucharek

Cukinie i oczyszczoną paprykę pokroić w krążki, pomidory i pieczarki pokroić w plasterki. Ułożyć warzywa w naczyniu żaroodpornym, posypać różyczkami brokułów. Jajka rozbełtać z mlekiem i przyprawą kucharek i zalać warzywa. Zapiekankę piec 45 minut w 180 stopniach.

Czytano: 95 razy

Zapiekanka mięsno jarzynowa

Przepisy kulinarne
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)
  • 60 dkg mięsa mielonego
  • 2 torebki ryżuZapiekanka mięsno jarzynowa
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • ostra papryka
  • pieprz, sól
  • kalafior
  • brokuł
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżki majonezu
  • jajko
  • 15 dkg żółtego sera

Cebulę i czosnek drobno posiekać, dodać do mięsa, dodać też ugotowany ryż i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Kalafior i brokuł lekko podgotować i ułożyć na mięsie. Ser zetrzeć, wymieszać z jajkiem, majonezem i śmietaną – polać po wierzchu. Piec 45 minut w 180 stopniach.

Czytano: 206 razy
Przepisy R E K L A M A Przepisy
assassins creed unity pobierz
s Creed Unity Demo Skidrow. s Creed: Unity Pobierz Assassin39.
skidrow-downloads.pl
kancelaria prawna krakow
Specjalizacja kancelarii to sprawy o odszkodowania - zaniżone z OC sprawcy.
stalmach.org